Filter schließen
1 von 7
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Goldbeef Dry Aged Roastbeef von der deutschen Färse
Goldbeef Dry Aged Roastbeef von der deutschen...
Das Roastbeef wird aus der wenig beanspruchten Rückenpartie des Tieres geschnitten. Die Verwendung von Färsen (jungen Kühen, die noch nicht gekalbt haben) ist ein Geheimtipp unter Metzgern und Connaisseuren. Durch die Reifung von mindestens 4...
ab 16,20 € * / Stück (300g) 54,00 € * / kg
Goldbeef Dry Aged Entrecôte von der deutschen Färse
Goldbeef Dry Aged Entrecôte von der deutschen...
Das Entrecôte (von frz. “entre”: zwischen, und “côte”: Rippen) ist in den USA unter dem Namen “Rib Eye” bekannt. Das Rib Eye wird häufig am Knochen belassen - das Entrecôte wird kunstvoll entbeint. Den Namen “Rib Eye” hat das gute Stück übrigens...
ab 14,70 € * / Stück (300g) 49,00 € * / kg
Färsen Filet aus Bayern g.g.A.
Färsen Filet aus Bayern g.g.A.
Färsenfleisch, also das Fleisch weiblicher Kühe, die noch nicht gekalbt haben, schmeckt besonders aromatisch. Durch die feinen Fetteinlagerungen ist es noch etwas zarter und saftiger als das Fleisch von Jungbullen. Unser bayerisches Färsenfilet...
ab 13,75 € * / Stück (250g) 55,00 € * / kg
Wet Aged Filet vom Black Angus Jungbullen
Filet vom US Black Angus Rind
Je nach Gewicht des Black Angus Rinds ergibt sich für das Filet ein maximales Gewicht von 4 Kilogramm: Verschwindend gering - und genau deswegen so wertvoll. Außerdem natürlich aufgrund seiner wirklich unglaublichen Zartheit, die daher kommt, dass...
ab 29,70 € * / Stück (300g) 99,00 € * / kg
Loinribs vom deutschen Premium Hausschwein
Loinribs vom deutschen Premium Hausschwein
Im Vergleich zu klassischen Spareribs haben unsere Loinribs, oder auch Kotelettrippen, deutlich mehr Fleisch zu bieten. Gleichzeitig sind Loinribs weit weniger fettig als Spareribs und überzeugen mit einem köstlichen Aroma. Wir empfehlen die Low &...
ab 7,00 € * / Stück (500g) 14,00 € * / kg
Färsen Roastbeef aus Bayern g.g.A.
Färsen Roastbeef aus Bayern g.g.A.
Wenn feinstes Rindfleisch und bayerische Qualität aufeinander treffen, dann kommt dabei Färsen Rindfleisch raus. Das schmeckt man dem Fleisch auch an. Unser bestes Roastbeef von der bayrischen Färse ist daher sagenhaft saftig und aromatisch – und...
ab 10,20 € * / Stück (300g) 34,00 € * / kg
Bäckchen vom Ibérico Schwein
Bäckchen vom Ibérico Schwein
Unsere Schweinebäckchen stammen aus dem Unterkiefer des Ibérico-Schweins und bestehen aus reinem, langfaserigen Muskelfleisch. Deshalb sind Bäckchen zum Kurzgaren ungeeignet. Vielmehr sollten sie 2-3 Stunden geschmort werden, sodass sie fast von...
ab 9,50 € * / Stück (250g) 38,00 € * / kg
Kalbsbäckchen vom deutschen Kalb
Kalbsbäckchen vom deutschen Kalb
Das Kalbsbäckchen stammt von etwa 5 bis maximal 8 Monate alten Kälbern. Es ist zart, hell und sehr fettarm und sollte daher unbedingt schonend gegart werden, damit es nicht austrocknet. In München sagt man übrigens „Backerl“, und auch „Wängelchen“...
ab 5,00 € * / Stück (200g) 25,00 € * / kg
Secreto vom Ibérico Schwein
Secreto vom Ibérico Schwein
Das hierzulande weitestgehend unbekannte Secreto ist vor allem in Spanien, der Heimat der Ibérico-Schweine, ein beliebter und bekannter Zuschnitt. Es handelt sich dabei um ein gut verstecktes Muskelstück aus dem Schweinerücken (daher stammt auch...
ab 13,60 € * / Stück (400g) 34,00 € * / kg
Spareribs vom deutschen Hausschwein
Spareribs vom deutschen Premium Hausschwein
Die heilige Dreifaltigkeit des amerikanischen Barbecues: Pulled Pork, Beef Brisket und natürlich köstliche, hocharomatische, butterzarte Spare Ribs. Unser Metzgermeister schneidet die Rippchen übrigens nicht im St. Louis Cut zu, in dem der Rib...
ab 12,00 € * / Stück (1000g) 12,00 € * / kg
Nacken vom deutschen Premium Hausschwein
Nacken vom deutschen Premium Hausschwein
Unserer Nacken ohne Knochen von Deutschen Hausschwein kommt von Bauern aus NRW. Dort werden sie liebevoll von unseren Landwirten aufgezogen.. Wir setzen zusammen mit unserem Landwirten auf eine nachhaltige und stessfreie Haltung.
ab 3,60 € * / Stück (300g) 12,00 € * / kg
Wet Aged Short Loin Ribs vom deutschen Jungbullen
Short Loin Ribs vom deutschen Jungbullen
Prächtige, unvergleichlich zarte Ribs, die den halben Grill und den ganzen Kerl für sich vereinnahmen. Sie werden aus dem gleichen Teilstück geschnitten wie auch das Tomahawk Steak, zwischen Roastbeef und Hoher Rippe - ein ausgezeichneter Cut....
ab 11,00 € * / Stück (500g) 22,00 € * / kg
Zuletzt angesehene Stücke