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Kachelfleisch
Spider Steak / Kachelfleisch von der Färse
Das Spider Steak (im Deutschen auch Kachelfleisch genannt) ist ein sehr seltenes und oft vergessenes Teilstück vom Rind, das flach auf dem Schlossknochen liegt. Es ist perfekt zum Kurzbraten geeignet, da es eine sehr kurzfaserige und zarte...
ab 5,22 € * / Stück (180g) 29,00 € * / kg
Picanha / Tafelspitz von der Färse
Picanha / Tafelspitz von der Färse
Picanha ist der Hüftdeckel vom Rind. In Deutschland kennt man ihn vor allem als Tafelspitz. Picanha ist in Südamerika, vor allem in Brasilien ein wahrer Grillklassiker (zum Beispiel als Churrasco). Damit das Picanha zart wird, reift es 3-4 Wochen...
ab 11,25 € * / Stück (250g) 45,00 € * / kg
Lammkarree vom Salzwiesenlamm
Lammkarree vom Salzwiesenlamm
Lamm ist ein sehr leckeres, vitamin- und mineralstoffreiches Lebensmittel, sehr zart und dennoch würzig. Unser Fleisch stammt von Salzwiesenlämmern. Das Lammkarree stammt vom Rücken. Es ist sehr vielseitig in der Zubereitung und geht quer durch...
ab 7,80 € * / Stück (200g) 39,00 € * / kg
Schildstück
Shoulder Tender / Schildstück von der Färse
Unser Shoulder Tender Steak trägt seine Zartheit bereits im Namen. Das im Deutschen auch als Schildstück bekannte Teilstück ist hierzulande leider oft als Suppenfleisch verschrien. Dabei kann es gegrillt mit der Qualität eines Filets mithalten....
ab 5,80 € * / Stück (200g) 29,00 € * / kg
Spare Ribs vom Ibérico Schwein
Spare Ribs vom Ibérico Schwein
Unsere stark marmorierten und extrem saftigen Spareribs der spanischen Schweinerasse Ibérico zeichnen sich durch ihr zart-nussiges Aroma aus. Dieser Geschmack ensteht durch die besondere Ernährung der Tiere: Die schwarzbraunen Ibérico-Schweine...
ab 24,00 € * / Stück (1200g) 20,00 € * / kg
Kalbs Spareribs vom deutschen Kalb
Kalbs Spareribs vom deutschen Kalb
Es gibt sie vom Schwein, vom Rind, und eben auch vom Kalb: Spareribs! Als fettarme Rippchen sind sie eine köstliche Alternative zu Rippchen vom Schwein. Ebenso wie Spareribs vom Schwein lösen sie sich zart vom Knochen und sind von feinstem...
ab 11,40 € * / Stück (600g) 19,00 € * / kg
Entrecôte vom US Black Angus Rind
Entrecôte vom US Black Angus Rind
Das Entrecôte wird in den USA am Knochen belassen und heißt dann Rib Eye, die Franzosen entbeinen das gute Stück kunstvoll und nennen es Entrecôte. In jedem Fall ziert seine Mitte ein charakteristisches Fettauge, dass einem das Wasser im Munde...
ab 20,70 € * / Stück (300g) 69,00 € * / kg
Roastbeef vom US Black Angus Rind
Roastbeef vom US Black Angus Rind
Das Roastbeef wird aus der Rückenpartie des Rindes geschnitten, die wenig beansprucht wird. Es besteht aus zwei Teilen: Dem vorderen runden (oder hohen) und dem hinteren flachen Roastbeef. Der Fettanteil des runden Roastbeefs ist mit ca. 16%...
ab 20,70 € * / Stück (300g) 69,00 € * / kg
Färsen Entrecôte aus Bayern g.g.A.
Färsen Entrecôte aus Bayern g.g.A.
Unser Färsen Entrecôte stammt aus bayerischer Aufzucht und die Gräser, Kräuter und frische Luft schmeckt man dem Stück an: Stark marmoriert und herrlich aromatisch kommt es daher. Für jeden Genießer ein Muss!
ab 10,50 € * / Stück (400g) 35,00 € * / kg
Schweinenacken vom Iberico-Schwein
Schweinenacken vom Iberico-Schwein
Unser Schweinenacken der edelsten Qualitätsklasse des Iberico-Schweins ist stark von Fett durchwachsen und deswegen besonders saftig-aromatisch. Die Verwendung der berühmten kleinen, flinken Schweinerasse, halbwild in Korkeichen- und...
ab 8,70 € * / Stück (300g) 29,00 € * / kg
Luxusgrillsortiment
Luxus-Grillsortiment
Mit dem Luxusgrillsortiment erhalten Sie eine Zusammenstellung für die Götter. Die hochwertigsten Cuts vom hochwertigsten Fleisch und eine geschmackliche Bandbreite, die mindestens von Texas bis Südspanien reicht. Sie erhalten: 1x Entrecote Dry...
ab 85,80 € * / Stück (2200g) 39,00 € * / kg
Geschenkgutschein
Geschenkgutschein
Das ideale Geschenk für Kochbegeisterte (und die, die sich gern bekochen lassen): Mit einem Delikatessen-Gutschein der Beilerei schenken Sie puren Genuss und gemeinsame Freude. Tipp: Wenn Sie einen individuellen Gutscheinwert wünschen (den wir...
10,00 € bis 500,00 € *
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