Kalbsbäckchen vom deutschen Kalb
Kalbsbäckchen vom deutschen Kalb
Das Kalbsbäckchen stammt von etwa 5 bis maximal 8 Monate alten Kälbern. Es ist zart, hell und sehr fettarm und sollte daher unbedingt schonend gegart werden, damit es nicht austrocknet. In München sagt man übrigens „Backerl“, und auch „Wängelchen“...
ab 4,50 € * / Stück (200g) 22,50 € * / kg
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