Kalbskarree vom deutschen Kalb

Das exquisite Stück

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Als besonders hochwertig gelten beim Kalb die Teile, die sich zum Braten eignen, nämlich die aus dem Rücken und der Keule. Das Kalbskarree stammt vom Kalbsrücken. Es ist sehr zart und fettarm und sollte daher schonend gegart werden. Übrigens: Frankreich ist traditionell der größte Interessent für Kalbfleisch. Unsere Kälber stammen aber aus deutscher Zucht.

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Das Klopfen von Fleisch ist eine Technik so alt wie die Menschheit, aber ein gutes Stück... mehr
Kalbskarree vom deutschen Kalb

Produktinformationen

Herkunft Deutschland
Struktur besonders zart
Gattung Kalb
Geschmacksintensität mittel
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur
Nährwertangaben 146 Kalorien / 100g, 19,1 Eiweiß / 100g, 7,8 Fett / 100g, 3,4 gesätigte Fettsäuren / 100g, 0,08 Natrium / 100g, 0,19 Salz / 100g, 613 Kilojoule / 100g
Verpackung Standardmäßig auf Palmblatt folienverpackt auf Wunsch auch vakuumverpackt
Artikel-Nr. VN10023
Metzgermeister Schmitz
Metzgers Meinung

Das sagt unser Metzgermeister:„Das Klopfen von Fleisch ist eine Technik so alt wie die Menschheit, aber ein gutes Stück Kalbfleisch wie dieses braucht sowas nicht.“ Fachsimpelei gefällig? Sie erreichen unseren Metzgermeister unter: metzgermeister@beilerei.com
02103 - 30 74 96
Mo-Fr, 08:00 - 16:00 Uhr

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Kundenbewertungen für "Kalbskarree vom deutschen Kalb"
15.11.2016

Wenn schon Fleisch dann Qualität. Dann BEILEREI.

Schon die schöne Marmorierung des Fleisches zeigt die gute Qualität. Selbst meine Frau als zurückhaltende Fleischliebhaberin war von dem dry aged Steak restlos begeistert. Unser Fazit: Wenn schon Fleisch dann Qualität.
Dann BEILEREI.

Erich M. Hamburg - Bewertung bei Trusted Shops

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