Lammkarree vom deutschen Wiesenlamm
Das vielseitige Stück
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Lamm ist ein sehr leckeres, vitamin- und mineralstoffreiches Lebensmittel, sehr zart und dennoch würzig. Unser Fleisch stammt von deutschen Wiesenlämmern. Das Lammkarree stammt vom Rücken. Es ist sehr vielseitig in der Zubereitung und geht quer durch die Küchen: Vom Edel-Byriani bis zum englischen Lammbraten mit Minzsauce - es wird nie langweilig.
Lassen Sie sich von unseren Zubereitungstipp für dieses leckere Stück inspierieren!Dieser Artikel wird grammgenau verwogen.
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Raritäten
Das sagt unser Metzgermeister:„Ein Kunde erzählte mir mal, dass der österreichische Starkoch Bernhard „Bernie“ Rieder für sein „Lammkarree mit Blattspinat“ eine Haube bekommen hat, aber gar kein Lamm isst und es nie probiert hat. Verrückte Welt!“ Fachsimpelei gefällig? Sie erreichen unseren Metzgermeister unter: metzgermeister@beilerei.com
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