%
NEU
Simmentaler Entrecote
Simmentaler Entrecote
Bei Simmentaler Rind denkt man sofort an braunes Fleckvieh, das auf einer Alm vor traumhafter Alpenkulisse weidet – zu recht. Ursprünglich kommt es aus der Schweiz, doch schon lange gibt es Simmentaler Rind auch aus Deutschland. Unser Simmentaler...
ab 8,40 € * / Stück (400g) 28,00 € * / kg 10,50 € *
Wet Aged Entrecôte vom Wagyu Jungbullen
Wet Aged Entrécote vom Wagyu-Rind
Das Entrecôte (von frz. “entre”: zwischen, und “côte”: Rippen) ist ein echtes Männerstück mit schönem Fettauge. Und das Entrecôte vom japanischen Wagyu-Rind ist nicht zu überbieten. Im stark marmorierten Entrecôte wird das teuerste Hausrind der...
ab 53,70 € * / Stück (300g) 179,00 € * / kg
Entrecote
Dry Aged Entrecôte von der deutschen Färse
Das Entrecôte (von frz. “entre”: zwischen, und “côte”: Rippen) ist in den USA unter dem Namen “Rib Eye” bekannt. Das Rib Eye wird häufig am Knochen belassen - das Entrecôte wird kunstvoll entbeint. Den Namen “Rib Eye” hat das gute Stück übrigens...
ab 14,70 € * / Stück (300g) 49,00 € * / kg
Wet Aged Entrecôte vom US Black Angus Rind
Wet Aged Entrecôte vom US Black Angus Rind
Das Entrecôte wird in den USA am Knochen belassen und heißt dann Rib Eye, die Franzosen entbeinen das gute Stück kunstvoll und nennen es Entrecôte. In jedem Fall ziert seine Mitte ein charakteristisches Fettauge, dass einem das Wasser im Munde...
ab 20,70 € * / Stück (300g) 69,00 € * / kg
Zuletzt angesehene Stücke