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Brisket / Rinderbrust von der Färse

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Das Brisket oder einfach Rinderbrust ist ein anspruchsvolles Teilstück. Dieser stark beanspruchte Muskel trägt etwa 60 % des Körpergewichts und ist dadurch sehr robust. Dennoch zaubern echte Könner daraus Stücke, die zart sind wie kaum ein anderes.

Artikelgewicht:

Brisket / Rinderbrust von der Färse

Produktinformationen

Herkunft Deutschland
Gattung Färse
Zubereitung Niedertemperatur
Nährwertangaben 167 Kalorien / 100g
Verpackung Standardmäßig auf Palmblatt folienverpackt auf Wunsch auch vakuumverpackt
Artikel-Nr. VN10069
Metzgermeister Schmitz
Metzgers Meinung

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