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Flanksteak von der Färse

Das flache Stück

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Das Flanksteak wird bei uns auch "Bauchlappen" oder "Dünnung" genannt. Es hat einen intensiven Geschmack und ist bei amerikanischen BBQ-Fans schon lange beliebt. Der flache Bauchmuskel ist eher mager und langfaserig. Mariniert und kurz gebraten schmeckt dieses Stück besonders gut.

2-für-1-Aktion: Wir verdoppeln Ihre Flanksteak-Bestellung. Wenn Sie z.B. ein Flanksteak kaufen, erhalten Sie ein zweites Flanksteak gratis dazu. Sie können auch zwei Flanksteaks bestellen und erhalten dann insgesamt vier Flanksteaks, usw... Die 2-für-1-Aktion gilt auch, wenn Ihre Bestellung weitere, andere Produkte  enthält. Aktion gültig bis 23. Juni, 23:59 Uhr. Nur solange der Vorrat reicht.

 

Lassen Sie sich von unseren Zubereitungstipps für dieses leckere Stück inspierieren!

Artikelgewicht:

Eine Marinade drauf, dann auch noch medium well gebraten – fertig ist das gute Stück! mehr
Flanksteak von der Färse

Produktinformationen

Herkunft Deutschland
Gattung Färse
Geschmacksintensität mittel
Zubereitung Grillen, Niedertemperatur
Nährwertangaben 149 Kalorien / 100g
Verpackung Standardmäßig auf Palmblatt folienverpackt auf Wunsch auch vakuumverpackt
Artikel-Nr. VN10071
Metzgermeister Schmitz
Metzgers Meinung

Das sagt unser Metzgermeister:„Eine Marinade drauf, dann auch noch medium well gebraten – fertig ist das gute Stück!“ Fachsimpelei gefällig? Sie erreichen unseren Metzgermeister unter: metzgermeister@beilerei.com
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Das Flanksteak eignet sich hervorragend zum Grillen: Holen Sie das Fleisch einfach vorher... mehr

Das Flanksteak eignet sich hervorragend zum Grillen:

  • Holen Sie das Fleisch einfach vorher aus dem Kühlschrank.
  • Schneiden Sie es rautenförmig ein (das gibt ein schönes Muster und sorgt später für intensivere Röstaromen).
  • Marinieren Sie es nach Belieben.
  • Grillen Sie es direkt medium well – also fast komplett gar.

Extratipp von unserem Metzgermeister

"Kräuterbrot und etwas Grillgemüse sind die ideale Ergänzung, ohne dem Steak die Show zu stehlen."

Don't forget!

Immer quer zur langen Faser des Fleisches schneiden – so schmeckt es hinterher am besten.

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