Simmentaler Roastbeef
Simmentaler Roastbeef
Wenn feinstes Rindfleisch und deutsche Qualität aufeinander treffen, dann kommt dabei Simmentaler Rind raus. Die Tiere verbringen ihr Leben auf der bayerischen Alm, atmen frische Alpenluft und ernähren sich von Gräsern und Kräutern. Das schmeckt...
ab 10,20 € * / Stück (300g) 34,00 € * / kg
Wet Aged Roastbeef vom Wagyu Jungbullen
Roastbeef vom Wagyu Rind
In diesem Stück mischt sich das Beste aller Welten: Die traditionelle Klasse des Roastbeef-Cuts und der hochmoderne Luxus des teuersten Hausrinds der Welt, des japanischen Wagyus. Das Wagyu hat eine sehr gleichmäßige, feine Marmorierung und einen...
ab 47,70 € * / Stück (300g) 159,00 € * / kg
Roastbeef vom US Black Angus Rind
Roastbeef vom US Black Angus Rind
Das Roastbeef wird aus der Rückenpartie des Rindes geschnitten, die wenig beansprucht wird. Es besteht aus zwei Teilen: Dem vorderen runden (oder hohen) und dem hinteren flachen Roastbeef. Der Fettanteil des runden Roastbeefs ist mit ca. 16%...
ab 20,70 € * / Stück (300g) 69,00 € * / kg
Roastbeef Dry Aged
Dry Aged Roastbeef von der deutschen Färse
Das Roastbeef wird aus der wenig beanspruchten Rückenpartie des Tieres geschnitten. Die Verwendung von Färsen (jungen Kühen, die noch nicht gekalbt haben) ist ein Geheimtipp unter Metzgern und Connaisseuren. Durch die Reifung von mindestens 6...
ab 16,20 € * / Stück (300g) 54,00 € * / kg
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