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Simmentaler Roastbeef
Simmentaler Roastbeef
Wenn feinstes Rindfleisch und deutsche Qualität aufeinander treffen, dann kommt dabei Simmentaler Rind raus. Die Tiere verbringen ihr Leben auf der bayerischen Alm, atmen frische Alpenluft und ernähren sich von Gräsern und Kräutern. Das schmeckt...
ab 8,16 € * / Stück (300g) 27,20 € * / kg 10,20 € *
Roastbeef Dry Aged
Dry Aged Roastbeef von der deutschen Färse
Das Roastbeef wird aus der wenig beanspruchten Rückenpartie des Tieres geschnitten. Die Verwendung von Färsen (jungen Kühen, die noch nicht gekalbt haben) ist ein Geheimtipp unter Metzgern und Connaisseuren. Durch die Reifung von mindestens 6...
ab 16,20 € * / Stück (300g) 54,00 € * / kg
Wet Aged Roastbeef vom US Black Angus Rind
Wet Aged Roastbeef vom US Black Angus Rind
Das Roastbeef wird aus der Rückenpartie des Rindes geschnitten, die wenig beansprucht wird. Es besteht aus zwei Teilen: Dem vorderen runden (oder hohen) und dem hinteren flachen Roastbeef. Der Fettanteil des runden Roastbeefs ist mit ca. 16%...
ab 20,70 € * / Stück (300g) 69,00 € * / kg
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