Roastbeef vom Wagyu Rind

Das Luxuriöse

47,70 € *
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In diesem Stück mischt sich das Beste aller Welten: Die traditionelle Klasse des Roastbeef-Cuts und der hochmoderne Luxus des teuersten Hausrinds der Welt, des japanischen Wagyus. Das Wagyu hat eine sehr gleichmäßige, feine Marmorierung und einen bis zu 50% höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Das liegt unter anderem daran, dass es urgesund aufgezogen wird, mit langer und langsamer Mästung. Übrigens: Wenn es aus der japanischen Region Kōbe stammt, wird das Wagyu Kōbe-Rind genannt. Ob Kōbe oder Wagyu - es ist es eine echte Delikatesse.

Lassen Sie sich von unseren Zubereitungstipp für dieses leckere Stück inspierieren!

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Gute Zeiten werden mit einem saftigen Braten gefeiert. Extrem gute Zeiten werden mit einem... mehr
Roastbeef vom Wagyu Rind

Produktinformationen

Herkunft Australien
Struktur besonders zart, sehr stark marmoriert
Gattung Rind
Geschmacksintensität mittel
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur
Nährwertangaben 167 Kalorien / 100g, 21,5 Eiweiß / 100g, 9,1 Fett / 100g, 3,90 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,05 Natrium / 100g, 0,13 Salz / 100g
Verpackung Standardmäßig auf Palmblatt folienverpackt auf Wunsch auch vakuumverpackt
Artikel-Nr. VN10007
Metzgermeister Schmitz
Metzgers Meinung

Das sagt unser Metzgermeister:„Gute Zeiten werden mit einem saftigen Braten gefeiert. Extrem gute Zeiten werden mit einem saftigen Wagyu-Braten gefeiert.“ Fachsimpelei gefällig? Sie erreichen unseren Metzgermeister unter: metzgermeister@beilerei.com
02103 - 30 74 96
Mo-Fr, 08:00 - 16:00 Uhr

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Am Stück oder geschnitten als Rumpsteak: Mit seinem wunderbar kurzfasrigen, zarten und saftigem... mehr

Am Stück oder geschnitten als Rumpsteak: Mit seinem wunderbar kurzfasrigen, zarten und saftigem Fleisch eignet sich das Roastbeef sehr gut für verschiedenste Zubereitungsformen.

  • Gelingsicher und köstlich: Niedriggaren 
  • raffiniert mit Sterne-Appeal: sous-vide 
  • easy mit garantiertem Erfolg: rückwärts gebraten 
  • aus dem Roastbeef geschnittene Rumpsteaks grillen 


Extratipp von unserem Metzgermeister
 “Ordentlich Marinade dran! Kleiner Scherz, das geht natürlich gar nicht bei so einem schönen Stück Fleisch.”

Don’t forget!
Mehr machen: Ein Wagyu-Sandwich am nächsten Tag versüßt jede noch so kurze Mittagspause.

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