Schweinenacken vom Iberico-Schwein
Schweinenacken vom Iberico-Schwein
Unser Schweinenacken der edelsten Qualitätsklasse des Iberico-Schweins ist stark von Fett durchwachsen und deswegen besonders saftig-aromatisch. Die Verwendung der berühmten kleinen, flinken Schweinerasse, halbwild in Korkeichen- und...
ab 8,70 € * / Stück (300g) 29,00 € * / kg
Iberico Lummer / Rücken
Iberico Lummer / Rücken
Durch seine besondere Ernährung ist das Fleisch des Iberico Schweins unverwechselbar im Geschmack. Daher schmeckt auch unser Lummerbraten so einmalig köstlich. Die leichte Marmorierung und der zarte, saftige Biss machen ihn zu etwas ganz...
ab 9,80 € * / Stück (200g) 49,00 € * / kg
Schweinskarree vom Iberico-Schwein
Schweinskarree vom Iberico-Schwein
Das Schweinskarree wird aus dem Kotelettstrang des Stielstücks geschnitten. Es ist leicht marmoriert und besonders zart, saftig und aromatisch. Die Verwendung der besten Qualitätsklasse der kleinen, flinken Schweinerasse, halbwild in Korkeichen...
ab 11,70 € * / Stück (300g) 39,00 € * / kg
Schweinefilet vom Iberico-Schwein
Schweinefilet vom Iberico-Schwein
Das Filet ist der küchensprachliche Ausdruck für den langen, keulenförmigen Muskelstrang von Schlachttieren, den Psoasmuskel. Dieser Muskel wird kaum benutzt und ist daher besonders zart, saftig und praktisch fettfrei: Das Schweinefilet enthält...
ab 18,00 € * / Stück (400g) 45,00 € * / kg
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