Bäckchen vom Ibérico Schwein

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Unsere Schweinebäckchen stammen aus dem Unterkiefer des Ibérico-Schweins und bestehen aus reinem, langfaserigen Muskelfleisch. Deshalb sind Bäckchen zum Kurzgaren ungeeignet. Vielmehr sollten sie 2-3 Stunden geschmort werden, sodass sie fast von alleine zerfallen. Besonders gut harmonieren unsere butterzarten Ibérico-Bäckchen in einer herzhaften Rot- oder Portweinsauce. 

Sie erhalten 2 - 3 Bäckchen, je nach Gewicht.

Artikelgewicht:

Bäckchen vom Ibérico Schwein

Produktinformationen

Herkunft Spanien
Struktur zart
Gattung Schwein
Geschmacksintensität mittel
Zubereitung Niedertemperatur, garen
Artikel-Nr. VN10134
Metzgermeister Schmitz
Metzgers Meinung

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