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Loin Ribs vom Ibérico Schwein

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Die unter Kennern heiß geliebten Loin Ribs (auch bekannt als Baby Back Ribs) sind etwas kleiner als klassische Spareribs und stammen aus dem oberen Rippenteil des Schweins. Dieses Fleisch aus dem Schweinerücken ist hochwertiger und etwas magerer als das Fleisch gewöhnlicher Spareribs. Unsere Loin Ribs stammen von freilebenden Ibérico-Schweinen aus Spanien und zeichnen sich duch ihre Saftigkeit und ihr zart-nussiges Aroma aus. Gegrillt oder im Smoker zubereitet eine Delikatesse. 

Artikelgewicht:

Loin Ribs vom Ibérico Schwein

Produktinformationen

Herkunft Spanien
Struktur zart vom Knochen lösend
Gattung Schwein
Geschmacksintensität mittel
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, garen
Artikel-Nr. VN10135
Metzgermeister Schmitz
Metzgers Meinung

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