Guanciale di vitello tedesco

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Guanciale di vitello tedesco

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Beschreibung

Il guanciale proviene da vitelli di età compresa tra i 5 fino a un massimo di 8 mesi. È tenero, chiaro e magrissimo e necessita pertanto assolutamente di una cottura delicata per non diventare asciutto. A monaco di Baviera si chiama “Backerl” e anche “Wängelchen”, che possiamo tradurre con “guancetta”, proprio perché si ricava in effetti dalla guancia dell’animale. Una prelibatezza davvero speciale!

Eigenschaften
Origine
Germania
Struttura
particolarmente tenera
Genere
Vitello
Geschmacksintensität
mild
Preparazione
griglia, scottatura breve, a bassa temperatura
Confezione
confezionato sottovuoto
Artikel-Nr.
VN10025
Valori nutrizionali
95 Kalorien / 100g, 21,2 Eiweiß / 100g, 1,0 Fett / 100g, 0,4 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,09 Natrium / 100g, 0,22 Salz / 100g, 398 Kilojoule / 100g
Zubereitung
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19/nov/2020

Perfekt gekühlte Ware, Produkt sehr gut.
Weiterempfehlung

13/nov/2020

Mal was anderes. Sehr lecker und zart

10/nov/2020

Super zart. Familie war begeistert

09/nov/2020

Echt super, habe das 1.Rezept gekocht.Meinem Mann und mir hat es echt lecker geschmeckt.

04/nov/2020

Sehr gute ware und lieferung

02/nov/2020

Mega lecker Und sehr gute Qualität.

31/ott/2020

Ess ich erst morgen in Trollinger. Hab’s ausgepackt, tadellos und sauber pariert.

23/ott/2020

sehr gute Qualität, empfehlenswert!

20/set/2020

Prima Fleisch und sehr sauber geputzt

06/set/2020

Wunderbar,total zart und saftig.

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