Beschreibung
Ci sono di maiale, di manzo e per l’appunto anche di vitello: le costolette! Come costolette povere di grasso, sono una deliziosa alternativa a quelle di maiale. Come quelle di maiale si staccano facilmente dall’osso e hanno un sapore squisito. Ideali per la griglia, previa marinatura, e in particolare tuttavia per l’affumicatura.
- Origine
- Germania
- Struttura
- particolarmente tenera
- Genere
- Vitello
- Geschmacksintensität
- mild
- Preparazione
- griglia, scottatura breve, a bassa temperatura
- Confezione
- confezionato sottovuoto
- Artikel-Nr.
- VN10032
- Valori nutrizionali
- 659 Kilojoule / 100g, 157 Kalorien / 100g, 18,9 Eiweiß / 100g, 9,1 Fett / 100g, 3,90 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,09 Natrium / 100g, 0,21 Salz / 100g
Zubereitung