Beschreibung
Il cosciotto di agnello (francese: gigot) si ricava dalla parte posteriore dell’agnello ed è la parte migliore dell’animale per gli arrosti: magro, tenero e aromatico. La carne proviene da agnelli di palude salata. Tra l’atro: l’agnello sta vivendo un momento di riscoperta nella cucina tedesca. Una ricoperta meritata, essendo un alimento senza dubbio goloso e molto sano, ricco di vitamine, minerali e proteine. In Australia, ricca di greggi di pecore al pascolo, il cosciotto di agnello è da sempre con orgoglio il piatto nazionale.
Eigenschaften
- Origine
- Gran Bretagna
- Struttura
- zart
- Genere
- Agnello
- Geschmacksintensität
- mittel
- Preparazione
- griglia, scottatura breve, a bassa temperatura
- Confezione
- confezionato sottovuoto
- Artikel-Nr.
- VN10019
- Valori nutrizionali
- 121 Kalorien / 100g, 20,6 Eiweiß / 100g, 4,3 Fett / 100g, 1,8 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,07 Natrium / 100g, 0,17 Salz / 100g, 507 Kilojoule / 100g
Zubereitung