Beschreibung
Der Lammrücken ist das absolut zarteste Fleisch vom Lamm - sehr zart und würzig. Ein Sterne-Stück.
La carne di agnello è un alimento squisito, ricco di vitamine e minerali, tenerissimo e allo stesso tempo aromatico. La carne proviene da agnelli di palude salata. La sella di agnello è in assoluto la cerne più tenera dell’agnello. Tra l’altro: Lea Linster ha conquistato con la “sella d’agnello in crosta di patate” il Bocuse D’Or, il massimo riconoscimento di alta cucina.
Eigenschaften
- Origine
- Gran Bretagna
- Struttura
- zart
- Genere
- Agnello
- Geschmacksintensität
- mittel
- Preparazione
- griglia, scottatura breve, a bassa temperatura
- Confezione
- confezionato sottovuoto
- Artikel-Nr.
- VN10021
- Valori nutrizionali
- 0,06 natrium / 100g, 903 kilojoule / 100g, 216 Kalorien / 100g, 18,5 Eiweiß / 100g, 15,9 Fett / 100g, 6,8 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,15 Salz / 100g
Zubereitung