Grandiose costolette di ineguagliabile tenerezza, che monopolizzano la metà della griglia e la voglia per intero. Vengono tagliate dallo stesso pezzo della bistecca Tomahawk, tra il roastbeef e il controfiletto: un taglio d’eccellenza. Per la Tomahawk le costolette vengono pulite alla francese; per le costolette di lombata, il nostro mastro macellaio le taglia per voi, in modo che abbiano all’incirca la stessa lunghezza delle costolette di suino.

Se volete le vostre costolette porzionate a numero, vi preghiamo di ordinare il numero corrispondente in pezzi da 500 g.

Ad uso affumicatura, vi consigliamo di ordinare la merce possibilmente in blocco.