Costata di manzo americano Black Angus

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Costata di manzo americano Black Angus

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Beschreibung

Negli USA la costata viene lasciata con l’osso e si chiama rib eye, i francesi invece disossano a regola d’arte questo pezzo e lo chiamano entrecôte. In ogni caso, al centro questo pezzo è decorato da un caratteristico occhio di grasso che fa venire l’acquolina in bocca. L’intensa marezzatura rende la costata un boccone prelibato e molto succulento, la cui perfezione è completata nel nostro caso dall’utilizzo del possente manzo Black Angus.

Eigenschaften
Origine
US
Struttura
zart
Genere
Manzo
Geschmacksintensität
mittel
Preparazione
griglia, scottatura breve, a bassa temperatura
Confezione
confezionato sottovuoto
Artikel-Nr.
VN10010.4
Valori nutrizionali
149 Kalorien / 100g, 19,3 Eiweiß / 100g, 8,1 Fett / 100g, 3,5 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,04 Natrium / 100g, 0,11 Salz / 100g, 625 Kilojoule / 100g
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29/ott/2020

extra Zart und vollmundig im Geschmack

28/ago/2020

Fleisch Sous Vide gegart und dann scharf angegrillt: einfach perfekt. Fleisch ist auf der Zunge zergangen. Gerne wieder!

07/giu/2020

Gute Fleisch...............

05/giu/2020

War lecker, jedoch im Vergleich zum wagyu kein Vergleich :P

04/mag/2020

Top Qualität Jederzeit wieder

14/apr/2020

Geschmacklich in Ordnung. Hatte höhere Erwartungen

19/gen/2020

Top Ware Wirklich 1A Fleisch

23/set/2019

Sehr gutes Steak und sehr zart

15/feb/2019

Noch keine Antwort möglich

25/nov/2018

Wie erwatet, lecker und gute Qualität

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