Goldbeef Costata frollata di scottona tedesca

14,70 € *
49,00 €* / 1 kg

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Goldbeef Costata frollata di scottona tedesca

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Beschreibung
Das Entrecôte ist in den USA unter dem Namen “Rib Eye” bekannt. Das saftigste Stück überhaupt. Probieren Sie's aus!

La costata o entrecôte (dal franc. “entre”: tra, e “côte”: costola) è conosciuta negli USA con il nome di “rib eye”. Il rib eye viene lasciato spesso attaccato all’osso: la costata viene sapientemente disossata. Questo buon pezzo deve il nome “rib eye” tra l’altro al caratteristico occhio di grasso che adorna il centro. Dopo il filetto, la costata è la parte più tenera del bovino, e la notevole marezzatura lo rende un pezzo molto succoso. Stagionato almeno 4 settimane e da giovenche tedesche della migliore qualità, macellate con metodi rispettosi dell’animale, ed ecco un eccellenza dal sapore pieno e succulento.

Origine
Germania
Struttura
particolarmente tenera, kurzfasrig, notevole marezzatura
Genere
scottona
Geschmacksintensität
stark
Preparazione
griglia, scottatura breve, a bassa temperatura
Confezione
confezionato sottovuoto
Artikel-Nr.
VN10009.4
Valori nutrizionali
149 Kalorien / 100g, 19,3 Eiweiß / 100g, 8,1 Fett / 100g, 3,5 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,04 Natrium / 100g, 0,11 Salz / 100g, 625 Kilojoule / 100g
Zubereitung
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03/ago/2020

Top Qualität und gut verpackt

29/lug/2020

Sehr lecker .fleisch war tolle Qualität sehr zart . Ich freu mich schon aufs nächste mal

26/lug/2020

Rückwärts gegrillt: Erst auf 45°C indirekt ziehen lassen und dann auf dem Keramikbrenner für 4x18sec kräftig angeknuspert. Das Ergebnis war super zart und saftig mit geiler Kruste! Ein tolles Geschmackserlebnis!
Den Stern Abzug gibt es nur, weil die Steaks für meinen Geschmack ein bisschen zu dünn geschnitten waren.

17/lug/2020

Super saftig, super Geschmack. Top Ware

27/giu/2020

einfach ein genuss muss man probiert haben

10/giu/2020

Ausgezeichneter Schnitt und Maserung. Klasse Gechmack.

05/giu/2020

Mega zart!
Mega Geschmack!
Mega saftig!

Muss man probiert haben !

28/mag/2020

Auch hier eine sehr gute Qualität

12/mag/2020

Ware wie beschrieben. Geschmack und Qualität des Fleisches überragend.

09/mag/2020

Das Fleisch war jeden Cent wert. Kern 54 Grad Celsius, ein Traum.

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