Filetto di manzo wagyu

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Filetto di manzo wagyu

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Beschreibung
Das Filet ist das wertvollste Stück von allen Stücken. Filet vom Wagyu? Purer Luxus. Hier entlang, bitte.

La percentuale di filetto è molto piccola in rapporto al peso totale del manzo. Questo contribuisce all’eleganza e all’aura di cultura di questo taglio e lo rende un pezzo di pregio. In questo caso, di un manzo particolarmente pregiato: il wagyu giapponese, allevato in modo sanissimo, con un ingrasso lento e lungo, noto anche con il nome di manzo kōbe, quando proviene da Kōbe. ha una marezzatura estremamente uniforme e fine e una percentuale di acidi grassi insaturi che arriva fino al 50%.

Eigenschaften
Origine
Australien
Struttura
particolarmente tenera, sehr stark marmoriert
Genere
Manzo
Geschmacksintensität
mild
Preparazione
griglia, scottatura breve, a bassa temperatura
Confezione
confezionato sottovuoto
Artikel-Nr.
VN10013
Valori nutrizionali
121 Kalorien / 100g, 21,2 Eiweiß / 100g, 4,0 Fett / 100g, 1,7 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,04 Natrium / 100g, 0,10 Salz / 100g
Zubereitung
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29/ott/2020

extra Zart und vollmundig im Geschmack

25/ott/2020

Geiles Fleisch,selten sowas geniales gegessen

17/feb/2020

Hervorragende Qualität und sehr lecker.

27/dic/2018

Butterzart und intensiv im Geschmack

24/dic/2017

Top Artikel aus der Lieferung, hat für einen Heiligabend-Genuss vom Feinsten gesorgt, war jeden Euro wert

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