Picanha / Punta sottofesa di scottona

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Picanha / Punta sottofesa di scottona

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Beschreibung
Das Beste kommt zum Schluss oder in dem Fall zumindest ganz hinten. Picanha ist ein wunderbar vielseitiges Stück, das nicht nur in Südamerika auf den Teller gehört.

La picanha è il codone del bovino. In Germania è conosciuto soprattutto come punta sottofesa. la picanha è un vero classico della grigliata in Sudamerica, vosoprattutto in Brasile (per esempio come churrasco). Per diventare tenera, la picanha stagiona 3-4 settimane sottovuoto. La picanha è un taglio di carne universale: bollito, stufato, arrostito, alla griglia: serve per fare praticamemte di tutto.

Origine
Germania
Genere
scottona
Preparazione
griglia, scottatura breve, a bassa temperatura, cottura lunga
Confezione
confezionato sottovuoto
Artikel-Nr.
VN10070
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24/feb/2020

Das beste vom Rind neben Ribeye für mich

02/set/2019

Gute Qualität, Lieferung leider aber mit einem Endstück.

22/lug/2019

Tolles Fleisch super Qualität. Als Grill fleisch ein Genuss

15/apr/2019

Auf dem Grill zubereitet gibt es nix besseres

26/gen/2019

Tolles Fleisch, auch vom Grill ein Genuss

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