Beschreibung
Lo spinacino è una parte della coscia bovina costituito quasi esclusivamente da carne di muscolo. Questo lo rende straordinariamente tenero. In virtù del suo sapore squisito, questo pezzo era riservato in pasato ai membri più in vista della collettività, motivo per cu si chiama in tedesco ancora oggi il "pezzo del borgomastro".
Eigenschaften
- Origine
- Germania
- Genere
- scottona
- Preparazione
- griglia, scottatura breve, cottura lunga
- Confezione
- confezionato sottovuoto
- Artikel-Nr.
- VN10074
- Valori nutrizionali
- 149 Kalorien / 100g
Zubereitung