Costolette di maiale tedesco

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Costolette di maiale tedesco

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Beschreibung
Unser Metzgermeister schneidet die Rippchen übrigens nicht im St. Louis Cut zu, in dem der Rib Tip, also Knorpelteil, abgetrennt wird. Stattdessen lässt er den Rib Tip dran - er schwört auf die Art; es ist der rohe, originale Cut.

La Santa Trinità del barbecue americano: sfilacci di maiale, put a di petto e ovviamente deliziose costolette ricche di aromi, tenere come il burro. Il nostro mastro macellaio taglia le costolette tra l’altro non con il taglio St. Louis, nel quale viene tagliata via la punta della costoletta, ossia la cartilagine. Lui la lascia stare perché gli piace così; è il taglio grezzo, originale, come facevano già i nostri antenati: il termine inglese “spare ribs” deriva dal basso tedesco “Ribbesper”, lo spiedo sul quale girava la carne sul fuoco.

Eigenschaften
Origine
Germania
Struttura
zart vom Knochen lösend
Genere
Suino
Geschmacksintensität
mild
Preparazione
griglia, cottura lunga
Confezione
confezionato sottovuoto
Artikel-Nr.
VN10016
Valori nutrizionali
170 Kalorien / 100g, 20,5 Eiweiß / 100g, 9,8 Fett / 100g, 4,2 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,06 Natrium / 100g, 0,16 Salz / 100g, 711 Kilojoule / 100g
Zubereitung
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24/nov/2020

Perfekt - mehr kann ich nicht sagen

25/ott/2020

die ware wurdeneingefroren

07/ott/2020

Produktdarstellung und tel. Rücksprache gefiel mir bei der Suche nach Rippchen im Internet am besten. Hinzu kam das Sonderangebot (halber Preis).
Lieferung wie angekündigt, Verpackung super, sieht in der Verpackung gut aus,
Geschmacksbewertung etc. erst nach Verzehr möglich.

06/ott/2020

sieht gut aus noch nicht gegessen

05/ott/2020

Tolle Rippchen würde ich immer wieder pastellen.

05/ott/2020

Alles in Ordnung wie immer

04/ott/2020

Sehr gute Auswahl njam njam

24/ago/2020

Schaut sehr schön aus, steht zum Verzehr noch an.

04/ago/2020

Super frisches, tolles Fleisch

02/ago/2020

sehr lecker zum Grillen, gute Qualität und Zuschnitt

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