Kalfsfilet van het duitse Kalf

€ 45,00 *

Directe verzending, Levertijd 1 werkdag

Snijden:

Hoeveelheid

VN10024
100% FLEISCH-EXPERTISE
QUALITÄT AUS MEISTERHAND
100% FRISCHE
AUSSCHLIESSLICH FRISCH,
NIEMALS GEFROREN
100% ZUFRIEDENHEIT
AUF UNS IST VERLASS
Kalfsfilet van het duitse Kalf

Snijden:

Hoeveelheid

€ 45,00 *
Beschreibung
Net als de carré komt het kalfsfilet uit de waardevolle rug van dit dier. Het gaat hier om een lange spier in de vorm van een vleesbout, de Psoas-spier.

Net als de carré komt het kalfsfilet uit de waardevolle rug van dit dier. Het gaat hier om een lange spier in de vorm van een vleesbout, de Psoas-spier. Deze spier wordt nauwelijks gebruikt en is daarom bijzonder mals en sappig. Net als bij andere slachtdieren geldt ook bij het kalf dat deze spier maar een miniem deel uitmaakt van het totale gewicht (slechts ca. 2%), zodat dit vlees tot het waardevolste kalfsvlees behoort.

Herkomst
Duitsland
Structuur
bijzonder mals
Diersoort
Kalf
Smaakintensiteit
mild
Bereiding
barbecueën, kort braden, op lage temperatuur
Verpakking
vacuüm verpakt
Artikel-Nr.
VN10024
Voedingswaarden
659 kilojoule / 100g, 157 calorieën / 100g, 18,9 eiwit / 100g, 9,1 vet / 100g, 3,90 verzadigde vetzuren / 100g, 0,09 natrium / 100g, 0,21 zout / 100g
Zubereitung
Klantbeoordelingen
Beoordelingen worden na controle gepubliceerd.
Vul de cijfers alstublieft in het volgende tekstveld in.

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Andere klanten kochten ook