Beschreibung
Onze varkensnek van de beste kwaliteit Iberico-varkens is goed doorregen met vet en daarom bijzonder sappig met een volle smaak.
Onze varkensnek van de beste kwaliteit Iberico-varkens is goed doorregen met vet en daarom bijzonder sappig met een volle smaak. Deze befaamde kleine en sterke varkens zijn halfwild en zwerven rond tussen kurkeiken en steeneiken waarbij ze hun buikje rond eten met eikels. Daardoor haalt een gewone varkensnek het niet bij deze. In de VS wordt de varkensnek overigens gebruikt in het klassieke barbecue-gerecht 'pulled pork'. Een typisch gerecht uit de zogenaamde low & slow keuken waarin wordt gewerkt met lage temperaturen. Moet je beslist eens uitproberen!
Eigenschaften
- Herkomst
- Spanje
- Structuur
- bijzonder mals, sterk gemarmerd
- Diersoort
- Varken
- Smaakintensiteit
- sterk
- Bereiding
- barbecueën, kort braden, op lage temperatuur
- Verpakking
- vacuüm verpakt
- Artikel-Nr.
- VN10015
- Voedingswaarden
- 170 calorieën / 100g, 20,5 eiwit / 100g, 9,8 vet / 100g, 4,2 verzadigde vetzuren / 100g, 0,06 natrium / 100g, 0,16 zout / 100g, 711 kilojoule / 100g
Zubereitung