Entenkeule

Produkte mit dem Label Rouge sind die Spitzenklasse bei Geflügel. Wer hat’s erfunden? Die Franzosen. Kein Wunder, im Land der Gourmets! In der Gegend des Vendée wachsen die Challans-Enten in der salzgeschwängerten Luft des Atlantik auf. Über 80 Tage werden die Tiere in streng kontrollierten Kleinbetrieben aufgezogen und nur mit natürlichem Futter versorgt. Wer einmal eine solche Spezialität auf dem Teller hatte, der weiß, was gut ist! Die Keule ist das ausgelöste Bein der Ente aus Muskelfleisch, Haut, Ober- und Unterkeule, hat also auch gut Fett, was ein unschlagbares Aroma erzeugt.