Lammrücken

Lammfleisch ist ein köstliches, vitamin- und mineralstoffreiches Lebensmittel, sehr zart und dennoch würzig. Das Fleisch stammt von Lämmern, die in den durch den Atlantik geprägten Weiten britischer und irischer Wiesen aufgewachsen sind. Der Lammrücken ist das absolut zarteste Fleisch vom Lamm. Übrigens: Lea Linster erkochte sich mit dem „Lammrücken in Kartoffelkruste“ den Bocuse D’Or – die höchste Kochauszeichnung überhaupt.