Das Lammfilet ist ein sehr leckeres, vitamin- und mineralstoffreiches Stück Fleisch – sehr zart und dennoch würzig. Das Filet zählt selbstverständlich zu den zartesten Teilstücken, das ein Lamm zu bieten hat. Das Filet ist ein selten beanspruchter Muskel aus dem Rücken des Tieres und ist dadurch sehr zart und besonders mager.
Unser Fleisch stammt von Wiesenlämmern von den Britischen Inseln. Durch das milde Klima können die Tiere fast ganzjährig auf der Weide leben. Die salzhaltige Luft des nahen Meeres lässt sich auf das Gras und Kräuter nieder und verleiht dem Fleisch einen unverwechselbaren Geschmack. Das Fleisch der bei der Schlachtung maximal ein Jahr alten Lämmer besitzt eine Qualität, die selbst Kenner immer wieder überzeugt.
Pro Bestelleinheit sind, je nach Gewicht, 2 bis 3 Filets enthalten.
- Herkunft
- Britische Inseln
- Struktur
- besonders zart
- Gattung
- Lamm
- Geschmacksintensität
- mittel
- Zubereitung
- Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur
- Verpackung
- vakuumverpackt
- Artikel-Nr.
- VN10122
