Beschreibung
Die Lammhüfte oder auch Lammkeule ist ein sehr vielseites und sehr zartes Teilstück. Im Ganzen eignet sich das moderat durchwachsene Stück besonders als klassicher Braten im Ofen, aber auch für köstliches Gulasch oder saftige Fleischspieße bildet sie eine hervorragende Grundlage. In Steaks geschnitten können Sie daraus natürlich auch zarte Steaks zaubern, die am besten medium, also noch rosa im Kern, auf den Teller kommen sollten. Geschmacklich zeichnet sich die Lammhüfte durch ihr angenehmes, leicht-würziges Aroma aus.
Eigenschaften
- Herkunft
- Britische Inseln
- Struktur
- besonders zart
- Gattung
- Lamm
- Geschmacksintensität
- mild
- Zubereitung
- Grillen, Braten, Kurzbraten, Niedertemperatur
- Verpackung
- vakuumverpackt
- Artikel-Nr.
- VN10150
Zubereitung
