Lamm - Rollbraten

aus der Lammkeule, vom Salzwiesenlamm

38,00 € *
21,11 €* / 1 kg

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage

Anzahl:

VN10019
100% FLEISCH-EXPERTISE
QUALITÄT AUS MEISTERHAND
100% FRISCHE
AUSSCHLIESSLICH FRISCH,
NIEMALS GEFROREN
100% ZUFRIEDENHEIT
AUF UNS IST VERLASS
Lamm - Rollbraten
aus der Lammkeule, vom Salzwiesenlamm

Anzahl:

38,00 € *
21,11 €* / 1 kg
Beschreibung

Die Lammkeule (französisch: Gigot) stammt vom Hinterteil des Lamms und ist das beste Bratenstück des Tiers: mager, zart und fleischig-würzig. Das Fleisch stammt von Salzwesen-Lämmern. Übrigens: Das Lamm wird in deutschen Küchen gerade erst wiederentdeckt. Zu Recht, ist es doch ein ausgesprochen leckeres und außerdem gesundes Lebensmittel mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß. Im weitläufigen, von grasenden Schafherden bestimmten Australien, ist die Lammkeule seit jeher das erklärte Nationalgericht. Der Rollbraten wiegt ca, 1,8 Kilogramm.

Eigenschaften
Herkunft
United Kingdom
Struktur
zart
Gattung
Lamm
Geschmacksintensität
mittel
Zubereitung
Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur
Verpackung
vakuumverpackt
Artikel-Nr.
VN10019
Nährwertangaben
121 Kalorien / 100g, 20,6 Eiweiß / 100g, 4,3 Fett / 100g, 1,8 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,07 Natrium / 100g, 0,17 Salz / 100g, 507 Kilojoule / 100g
Zubereitung
Zubereitungstipp

Zubereitungstipp

Das ist ein Aufruf zur Kreativität! Die Lammkeule ist so verträglich mit den verschiedensten Aromen – in Sachen Würzen gibt es deshalb keine Grenzen. Das zarte Beinchen schmeckt traditionell mit Buttermilch, mediterran mit Tomate und Kräutern oder exotisch mit scharfen Currys. Das Fleisch ist ideal

  • zum Schmoren, z.B. als Gulasch 
  • Braten als ganzes Stück im Niedrigtemperatur-Verfahren 
  • Grillen, z.B. am Spieß 


Das Lamm wird noch weicher, wenn Sie es einen Tag lang in einer guten Marinade – z.B. eine edle Rotwein-Thymian-Mischung – durchziehen lassen. Bei kleineren Stücken für Spieße kommen Sie schneller voran!

Extratipp von unserem Metzgermeister 
“Nicht mit der Marinade geizen. Das Fleisch sollte ganz bedeckt sein. Zur Not in einen verschließbaren Beutel packen und den immer wieder mal im Kühlschrank drehen!”

Don’t forget! Lammkeule in Rotwein?
Dann kaufen Sie genug Wein - Sie brauchen ja auch noch ordentlich was für die Gläser. '

'Klassische Gewürze & Begleiter:

  • Buttermilch 
  • Joghurt 
  • Rotwein 
  • Thymian 
  • Zwiebeln 
  • Majoran 
  • Estragon 
  • Rosmarin 
  • Zitrone
Kundenbewertungen
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Anonym 17.05.2020

Super lecker. Tolle Qualität

Jürgen S. 13.04.2020

Lammrollbraten war ein Gedicht. Sehr zart, geschmacklich ausgezeichnet.

Jörg S. 09.04.2020

weil Ostern ist gibts Lamm

Anonym 01.04.2020

Gut ausgepackt und Fleisch ist auch frisch.

thomas s. 18.02.2020

Tolles Lammfleisch jederzeit wieder.

Kunden kauften auch
Zum Artikel Lammkarree
vom Salzwiesenlamm
ab 9,00 €
Zum Artikel Lamm T-Bone
vom Salzwiesenlamm
ab 8,10 €
Zum Artikel Lammlachse
vom Salzwiesenlamm
ab 9,20 €
Zum Artikel Kalbsbäckchen
vom deutschen Kalb
ab 6,50 €
Zum Artikel Ibérico-Schweinenacken
vom Ibérico-Schwein
ab 10,20 €
Zum Artikel Loin Ribs
vom deutschen Hausschwein
ab 8,00 €
Zum Artikel Schweinenacken
vom deutschen Hausschwein
ab 4,50 €
Zum Artikel Goldbeef Dry Aged Côte de Boeuf
von der deutschen Färse
ab 50,00 €
Zum Artikel Short Loin Ribs
vom deutschen Jungbullen
ab 11,00 €
Zum Artikel Secreto
vom Ibérico Schwein
ab 18,00 €
Zum Artikel Lammrücken
vom Salzwiesenlamm
ab 8,00 €
Zum Artikel Lammhüfte
vom Salzwiesenlamm
ab 45,00 €
Zum Artikel Lammfilet
vom Salzwiesenlamm
ab 12,50 €
Zum Artikel Goldbeef Dry Aged Roastbeef
von der deutschen Färse
ab 16,50 €
Zum Artikel Spare Ribs
vom deutschen Hausschwein
ab 12,50 €
Zum Artikel Goldbeef Dry Aged Entrecôte
von der deutschen Färse
ab 16,80 €
Zum Artikel Spare Ribs
vom Ibérico-Schwein
ab 30,00 €
Zum Artikel Färsen Roastbeef
aus garantiert bayerischer Herkunft g.g.A
ab 12,00 €
Zum Artikel Färsen Entrecôte
aus garantiert bayerischer Herkunft g.g.A
ab 12,75 €
Zum Artikel Krustenbraten, gepökelt
vom deutschen Hausschwein
ab 25,00 €
Zum Artikel Kalbskarree
vom deutschen Kalb
ab 15,60 €
Zum Artikel Schweinefilet
vom deutschen Hausschwein
ab 11,00 €
Zum Artikel Schweinekotelett
vom deutschen Hausschwein
ab 9,00 €
Zum Artikel Färsen Filet
aus garantiert bayerischer Herkunft g.g.A
ab 15,63 €
Zum Artikel Bäckchen
vom Ibérico Schwein
ab 9,50 €
Zum Artikel Kalbsbries
vom deutschen Kalb
ab 12,50 €
Zum Artikel Flanksteak
von der Färse
ab 21,00 €
Zum Artikel Schweinskarree
vom Ibérico-Schwein
ab 11,70 €
Zum Artikel Spider Steak
Kachelfleisch von der Färse
ab 5,50 €
Zum Artikel Schweinefilet
vom Ibérico-Schwein
ab 18,00 €
Zum Artikel Beef Hammer
von der deutschen Färse
ab 55,00 €
Zum Artikel Nierenzapfen (Onglet)
aus garantiert bayerischer Herkunft g.g.A
ab 13,00 €
Zum Artikel Färsen Kotelett / Färsen Rücken mit Knochen
aus garantiert bayerischer Herkunft g.g.A
ab 32,00 €
Zum Artikel Jungbullen Roastbeef
aus garantiert bayerischer Herkunft g.g.A
ab 12,00 €
Zum Artikel Kalbsrücken, ohne Knochen
vom deutschen Kalb
ab 6,00 €
Zum Artikel Picanha / Tafelspitz
von der Färse
ab 11,25 €
Zum Artikel Luxus-Grillsortiment
Eine Auswahl hochwertigster Cuts
ab 92,70 €
18€ Geschenkt

18€ Geschenkt

Holen Sie sich die neuesten Angebote, besten Rezepte und tolle Zubereitungstipps direkt von unseren Metzgermeistern in Ihr Postfach. Außerdem erhalten Sie einen saftigen Gutschein über 18 € für Ihren ersten Einkauf!

Bedingungen ansehen