Flat Iron bezeichnet ein flaches Stück aus dem oberen Teil des Bugs. Die innenliegende Sehne ist charakteristisch für das Flat Iron, das auch unter den Namen Top Blade Roast bekannt ist. Damit Sie sofort mit dem Würzen und Zubereiten des Fleisches anfangen können, haben wir die Sehne bereits für Sie entfernt.

Das Flat Iron Steak ist ein besonders saftiges Stück Fleisch, das Sie am besten bei einer Kerntemperatur von ca. 52 °C genießen sollten. Der absolute Geheimtipp zum Kurzbraten auf dem Grill oder in der Pfanne! 

Das Fleisch für unser bayerisches Flat Iron Steak stammt ausschließlich von ausgewählten deutschen Färsen (junge, weibliche Rinder), die unter Kennern für ihre herausragende Fleischqualität bekannt sind. Für unser hochwertiges bayerisches Qualitätsfleisch verwenden wir nur traditionelle Rinderrassen wie Fleckvieh, Braunvieh oder Pinzgauer, die das strenge g.g.A.-Siegel der EU tragen. Dadurch ist garantiert, dass diese Tiere auf bayerischem Boden geboren, aufgezogen und gemästet wurden.