Beschreibung
Dieser sehr geschmackvolle, auch unter dem Namen Rib Eye Steak bekannte Cut stammt aus dem vorderen Rücken des Rinds. Auch unser bayerisches Entrecôte von der Färse ist unverwechselbar am charakteristischen Fettauge zu erkennen. Dadurch wird ein Austrocknen während der Zubereitung verhindert und das Fleisch bleibt besonders saftig und aromatisch.
Das Fleisch für unser bayerisches Entrecôte stammt ausschließlich von ausgewählten deutschen Färsen (junge, weibliche Rinder), die unter Kennern für ihre herausragende Fleischqualität bekannt sind.
Eigenschaften
- Herkunft
- Deutschland
- Struktur
- zart
- Gattung
- Färse
- Zubereitung
- Grillen, Kurzbraten
- Verpackung
- vakuumverpackt
- Artikel-Nr.
- VN10078
