Färsen Roastbeef

aus garantiert bayerischer Herkunft g.g.A

13,60 € *
34,00 €* / 1 kg

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Färsen Roastbeef
aus garantiert bayerischer Herkunft g.g.A

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34,00 €* / 1 kg
Beschreibung

Das Fleisch des Roastbeefs aus dem Rinderrücken ist als reines Muskelfleisch von feinen Fettäderchen durchzogen. Diese Marmorierung und der auffällige, einseitige Fettdeckel sorgen für ein sehr saftiges und aromatisches Geschmackserlebnis. Nicht umsonst ist das Roastbeef einer der beliebtesten Rinder-Zuschnitte. In 3-4 cm dicke Steaks geschnitten werden aus dem Roastbeef mehrere Rumpsteaks.

Das Fleisch für unser bayerisches Roastbeef stammt ausschließlich von ausgewählten deutschen Färsen (junge, weibliche Rinder), die unter Kennern für ihre herausragende Fleischqualität bekannt sind. Für unser hochwertiges bayerisches Qualitätsfleisch verwenden wir nur traditionelle Rinderrassen wie Fleckvieh, Braunvieh oder Pinzgauer, die das strenge g.g.A.-Siegel der EU tragen. Dadurch ist garantiert, dass diese Tiere auf bayerischem Boden geboren, aufgezogen und gemästet wurden.

Herkunft
Deutschland
Struktur
zart
Gattung
Färse
Zubereitung
Grillen, Kurzbraten
Verpackung
vakuumverpackt
Artikel-Nr.
VN10079
Zubereitung
Zubereitungstipp

Zubereitungstipp

Am Stück oder geschnitten als Rumpsteak: Mit seinem wunderbar kurzfasrigen, zarten und saftigem Fleisch eignet sich das Roastbeef sehr gut für verschiedenste Zubereitungsformen.

  • Gelingsicher und köstlich: Niedrigtemperaturgaren
  • raffiniert mit Sterne-Appeal: sous-vide
  • easy mit garantiertem Erfolg: rückwärts gebraten 

Oder schneiden Sie zum Grillen aus dem Roastbeef ganz einfach Rumpsteaks!

 

Extratipp von unserem Metzgermeister 

 “Ordentlich Marinade dran! Kleiner Scherz, das geht natürlich gar nicht bei so einem schönen Stück Fleisch.”

 

Don’t forget! 

Der Fettrand ist beim Roastbeef ein Qualitätsmerkmal und hält das Fleisch beim Grillen schön saftig – bloß nicht wegschneiden!

Kundenbewertungen
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07.09.2020

Zart, leicht abgehangen, super Qualität

03.08.2020

Sieht gut aus und top verpackt

03.08.2020

Es war meiner Erachtung ein normales Stück Rinderfleisch und kein Premiumfleisch.
Trockenes Bratergebnis was gefühlt immer mehr wurde im Mund. Hätte ich bestimmt auch bei meinen Metzger um die Ecke preiswerter erwerben können.

26.07.2020

Das Roastbeef wurde für ein PhillyCheeseSteak verwendet. Erst auf 45°C Kerntemperatur indirekt grillen und danach auf dem Keramikbrenner kräftig anknuspern lassen - das Ergebnis war mega. Das Fleisch war innen saftig, außen mit toller Kruste und ist auf der Zunge zergangen. Die Gäste waren begeistert!

19.07.2020

Gute Ware, gekühlt und sicher.

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