Färsen Filet

aus garantiert bayerischer Herkunft g.g.A

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Färsen Filet
aus garantiert bayerischer Herkunft g.g.A

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Beschreibung

Das Filet ist das zarteste Teilstück des Rinds. Der im englischen auch "Tenderloin" und im Französischen "Chateaubriand" genannte Zuschnitt stammt aus dem unteren Rücken des Rinds, rechts und links der Wirbelsäule. Er eignet sich bestens zum Grillen oder Braten in der Pfanne. Filetsteaks je nach Dicke 3 bis 5 Minuten pro Seite scharf anbraten und etwas ruhen lassen. Angestrebte Kerntemperatur etwa 55° C.

Das Fleisch für unser bayerisches Filet stammt ausschließlich von ausgewählten deutschen Färsen (junge, weibliche Rinder), die unter Kennern für ihre herausragende Fleischqualität bekannt sind. Für unser hochwertiges bayerisches Qualitätsfleisch verwenden wir nur traditionelle Rinderrassen wie Fleckvieh, Braunvieh oder Pinzgauer, die das strenge g.g.A.-Siegel der EU tragen. Dadurch ist garantiert, dass diese Tiere auf bayerischem Boden geboren, aufgezogen und gemästet wurden.

Herkunft
Deutschland, Bayern , Deutschland
Struktur
besonders zart
Gattung
Färse
Geschmacksintensität
mild
Zubereitung
Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur
Artikel-Nr.
VN10085
Zubereitung
Kundenbewertungen
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17.05.2020

Es muss nicht immer US Beef sein. Super zart

08.05.2020

Hervorragende Fleischqualität und pünktliche Lieferung. Gerne wieder

18.04.2020

Kann ich leider nicht bewerten da statt 1mal Färsen Filet und 1mal Jungbullen Filet 2mal Jungbullen Filet geliefert wurde. Möchte daher aber keine schlechte Bewertung geben da der Rest top war

28.03.2020

Das Färsen Filet hatte eine TOP-Qualität!

14.02.2020

Zart und saftig, sehr geschmackvoll

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