Nackensteak / Rindernacken

von der Färse

11,60 € *
29,00 €* / 1 kg

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Nackensteak / Rindernacken
von der Färse

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Beschreibung

Männlich, saftig, lecker: Der Rindernacken (englisch: "Chuck-Eye-Roll") ist ein kräftiger, maskuliner Cut, der nach Wildem Westen schmeckt. Die stark beanspruchte Nackenmuskulatur ist von Fettadern durchzogen, die diesem Steak seinen intensiven Geschmack verleihen. Ob kurz und heiß oder lange auf Niedrigtemperatur – dieses Stück lässt sich so zubereiten, wie man es selbst am liebsten mag. In puncto Zartheit reicht das Nackensteak nicht ganz an das Filet heran, dafür ist es unglaublich saftig. 

Herkunft
Deutschland
Struktur
stark marmoriert
Gattung
Färse
Zubereitung
Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, garen
Verpackung
vakuumverpackt
Artikel-Nr.
VN10072
Nährwertangaben
167 Kalorien / 100g
Zubereitung
Zubereitungstipp

Zubereitungstipp

Rindernacken lässt sich auf unzählige Arten zubereiten und das ist auch gut so. Schließlich sind Geschmäcker ja verschieden. Unter anderem schmeckt dieses Teilstück super...:

  • ...bei niedriger Temperatur gegart
  • ...heiß gegrillt als Steak
  • ...als Hackfleisch oder Brät auf dem Burger (wenn's einem nicht zu schade ist)

Extratipp von unserem Metzgermeister

"Außen gut durch, innen noch saftig rot – so ist das Nackensteak ideal. Medium rare eben."

Don't forget!

Gut Ding will Weile haben: Nach dem Grillen einfach mit Salz und Pfeffer würzen und dann mehrere Minuten ruhen lassen.

Kundenbewertungen
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08.08.2020

Der Standard für Zwischendurch, schön auf 600g Stücke aufgeteilt......die Sizzlezone freute sich !!!!

08.07.2020

Alles wie es sein sollte. Es gab allerbeste Burger.

27.06.2020

eine gute alternative zum schweinenackensteak

10.02.2020

Außer das eine große Sehne drin war, alles top.

03.02.2019

super lecker Immer wieder

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