Zubereitungstipp
Rindernacken lässt sich auf unzählige Arten zubereiten und das ist auch gut so. Schließlich sind Geschmäcker ja verschieden. Unter anderem schmeckt dieses Teilstück super...:
- ...bei niedriger Temperatur gegart
- ...heiß gegrillt als Steak
- ...als Hackfleisch oder Brät auf dem Burger (wenn's einem nicht zu schade ist)
Extratipp von unserem Metzgermeister
"Außen gut durch, innen noch saftig rot – so ist das Nackensteak ideal. Medium rare eben."
Don't forget!
Gut Ding will Weile haben: Nach dem Grillen einfach mit Salz und Pfeffer würzen und dann mehrere Minuten ruhen lassen.
