Zubereitungstipp
Am Stück oder geschnitten als Rumpsteak: Mit seinem wunderbar kurzfasrigen, zarten und saftigem Fleisch eignet sich das Roastbeef sehr gut für verschiedenste Zubereitungsformen.
- Gelingsicher und köstlich: Niedrigtemperaturgaren
- raffiniert mit Sterne-Appeal: sous-vide
- easy mit garantiertem Erfolg: rückwärts gebraten
Oder schneiden Sie zum Grillen aus dem Roastbeef ganz einfach Rumpsteaks!
Extratipp von unserem Metzgermeister
“Ordentlich Marinade dran! Kleiner Scherz, das geht natürlich gar nicht bei so einem schönen Stück Fleisch.”
Don’t forget!
Der Fettrand ist beim Roastbeef ein Qualitätsmerkmal und hält das Fleisch beim Grillen schön saftig – bloß nicht wegschneiden!
