Zubereitungstipp
Roastbeef, Entrecote, Cote de Boeuf, T-Bone:
Bei so verschiedenen Cuts gibt es viele Möglichkeiten der Zubereitung. Für den direkten Vergleich aber hier der Tipp: Grillen Sie die schönen Stücke und machen Sie eine Blindprobe - danach wissen Sie mit Sicherheit, was der für Sie perfekte Cut ist!
Extratipp von unserem Metzgermeister:
“Ein Kunde von mir hat zu seinem 50. Geburtstag eine “Well Aged” Grillparty gegeben: Mit altem Whiskey und Weinen, gut gereiftem Käse, dem Dry Aged Grillsortiment und altem Balsamico-Essig zum Würzen. War ein voller Erfolg.”
