Goldbeef Dry Aged Roastbeef

von der deutschen Färse

16,20 € *
54,00 €* / 1 kg

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Goldbeef Dry Aged Roastbeef
von der deutschen Färse

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Beschreibung
Das Roastbeef wird aus der wenig beanspruchten Rückenpartie des Tieres geschnitten - ein herrliches Stück

Die Verwendung von Färsen (jungen Kühen, die noch nicht gekalbt haben) ist ein Geheimtipp unter Metzgern und Connaisseuren. Durch die Reifung von mindestens 4 Wochen erhält das Fleisch eine köstliche Mürbe. Übrigens: Die letzte Mahlzeit von Macho-Autor „Papa“ Hemingway waren ein aus dem Roastbeef geschnittenes Steak, eine gebackene Kartoffel, ein Caesar’s Salad und ein Glas Bordeaux. Er war eben nicht umsonst für seine Genussfähigkeit berühmt.

Herkunft
Deutschland
Struktur
besonders zart, kurzfasrig, stark marmoriert
Gattung
Färse
Geschmacksintensität
stark
Zubereitung
Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur
Verpackung
vakuumverpackt
Artikel-Nr.
VN10028.4
Nährwertangaben
167 Kalorien / 100g, 21,453 Eiweiß / 100g, 9,102 Fett / 100g, 3,90 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,05 Natrium / 100g, 0,13 Salz / 100g, 701 Kilojoule / 100g
Zubereitung
Kundenbewertungen
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08.07.2020

Wie immer lecker und super zart.

06.07.2020

Einfach Lecker :-) immer wieder gerne.

04.07.2020

Mega lecker und definitiv nicht das letzte mal

10.06.2020

Ausgezeichneter Schnitt. Klasse Gechmack.

17.05.2020

Super lecker. Tolle Qualität

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