Goldbeef Dry Aged Tomahawk Steak

von der deutschen Färse

70,80 € *
59,00 €* / 1 kg

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Artikelgewicht:

Anzahl:

VN10005
Goldbeef Dry Aged Tomahawk Steak
von der deutschen Färse

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70,80 € *
59,00 €* / 1 kg
Beschreibung
Der Name des Steaks leitet sich von der Form ab: Wie der Griff einer Tomahawk-Streitaxt ragt der Knochen vom Fleisch ab. Ein imposantes Stück.

Der Tomahawk ist ein riesiges Stück feinstes Fleisch, das anatomisch zwischen Beefsteak und Hoher Rippe liegt. Der Name leitet sich von der Form ab: Wie der Griff einer Tomahawk-Streitaxt ragt der Knochen vom Fleisch ab. Er wird französisch getrimmt, das heißt: komplett freigelegt. Das Ergebnis ist optisch sehr eindrucksvoll und macht es zum idealen Steak für einen beeindruckenden Auftritt. Für Köche, denen es einfach nicht imposant genug sein kann.

Herkunft
Deutschland
Struktur
besonders zart, kurzfasrig, stark marmoriert
Gattung
Färse
Geschmacksintensität
stark
Zubereitung
Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur
Verpackung
vakuumverpackt
Artikel-Nr.
VN10005
Nährwertangaben
149 Kalorien / 100g, 19,3 Eiweiß / 100g, 8,1 Fett / 100g, 3,5 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,11 Salz / 100g, 625 Kilojoule / 100g
Zubereitung
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22.07.2019

Tolles Fleisch und super Qualität

14.05.2019

Top

15.04.2019

Super Qualität. Ein Genuss

27.03.2019

Lieferung 1 a; Verkostung wird noch ein paar Wochen warten müssen...

03.03.2019

Schnelle Lieferung super leckeres Fleisch.

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