Goldbeef Dry Aged Entrecôte

von der deutschen Färse

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Goldbeef Dry Aged Entrecôte
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Beschreibung
Das Entrecôte ist in den USA unter dem Namen “Rib Eye” bekannt. Das saftigste Stück überhaupt. Probieren Sie's aus!

Das Entrecôte (von frz. “entre”: zwischen, und “côte”: Rippen) ist in den USA unter dem Namen “Rib Eye” bekannt. Das Rib Eye wird häufig am Knochen belassen - das Entrecôte wird kunstvoll entbeint. Den Namen “Rib Eye” hat das gute Stück übrigens vom charakteristischen Fettauge, das seine Mitte ziert. Nach dem Filet ist das Entrecôte der zarteste Teil des Rindes, und die starke Marmorierung macht es zum saftigsten Stück. Mindestens 4 Wochen gereift und in bester Qualität von der schonend gemästeten deutschen Färse. Die Spitze des saftigen Vollgeschmacks.

Herkunft
Deutschland
Struktur
besonders zart, kurzfasrig, stark marmoriert
Gattung
Färse
Geschmacksintensität
stark
Zubereitung
Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur
Verpackung
vakuumverpackt
Artikel-Nr.
VN10009.4
Nährwertangaben
149 Kalorien / 100g, 19,3 Eiweiß / 100g, 8,1 Fett / 100g, 3,5 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,04 Natrium / 100g, 0,11 Salz / 100g, 625 Kilojoule / 100g
Zubereitung
Kundenbewertungen
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20.09.2020

Hervorragende Fleischqualität und Lieferung zum vereinbarten Termin!

03.08.2020

Top Qualität und gut verpackt

29.07.2020

Sehr lecker .fleisch war tolle Qualität sehr zart . Ich freu mich schon aufs nächste mal

26.07.2020

Rückwärts gegrillt: Erst auf 45°C indirekt ziehen lassen und dann auf dem Keramikbrenner für 4x18sec kräftig angeknuspert. Das Ergebnis war super zart und saftig mit geiler Kruste! Ein tolles Geschmackserlebnis!
Den Stern Abzug gibt es nur, weil die Steaks für meinen Geschmack ein bisschen zu dünn geschnitten waren.

17.07.2020

Super saftig, super Geschmack. Top Ware

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