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Kalbsbäckchen

vom deutschen Kalb

6,55 € *
36,39 €* / 1 kg

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Artikelgewicht:

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Kalbsbäckchen
vom deutschen Kalb

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Beschreibung

Das Kalbsbäckchen stammt von etwa 5 bis maximal 8 Monate alten Kälbern. Es ist zart, hell und sehr fettarm und sollte daher unbedingt schonend gegart werden, damit es nicht austrocknet. In München sagt man übrigens „Backerl“, und auch „Wängelchen“ ist ein Begriff. Es stammt eben tatsächlich von der Backe des Tieres. Eine ganz besondere Delikatesse!

Sie können zwischen geputzen und ungeputzten Bäckchen wählen.

Eigenschaften
Herkunft
Deutschland
Struktur
besonders zart
Gattung
Kalb
Geschmacksintensität
mild
Zubereitung
Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur
Verpackung
vakuumverpackt
Artikel-Nr.
VN10025
Nährwertangaben
95 Kalorien / 100g, 21,2 Eiweiß / 100g, 1,0 Fett / 100g, 0,4 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,09 Natrium / 100g, 0,22 Salz / 100g, 398 Kilojoule / 100g
Zubereitung
Kundenbewertungen
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19.11.2020

Perfekt gekühlte Ware, Produkt sehr gut.
Weiterempfehlung

13.11.2020

Mal was anderes. Sehr lecker und zart

10.11.2020

Super zart. Familie war begeistert

09.11.2020

Echt super, habe das 1.Rezept gekocht.Meinem Mann und mir hat es echt lecker geschmeckt.

04.11.2020

Sehr gute ware und lieferung

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