Black Angus Roastbeef

vom US Black Angus Rind

20,70 € *
69,00 €* / 1 kg

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Artikelgewicht:

Anzahl:

VN10006.4
Black Angus Roastbeef
vom US Black Angus Rind

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20,70 € *
69,00 €* / 1 kg
Beschreibung

Das Roastbeef wird aus der Rückenpartie des Rindes geschnitten, die wenig beansprucht wird. Es besteht aus zwei Teilen: Dem vorderen runden (oder hohen) und dem hinteren flachen Roastbeef. Der Fettanteil des runden Roastbeefs ist mit ca. 16% deutlich höher als der des flachen Roastbeefs (ca. 10%). Das Roastbeef liefert ausnehmend zartes, gut marmoriertes, festes, geschmacksintensives, feinstes Fleisch - besonders, wenn es wie in diesem Fall von einem extrem gut durchbluteten, zarten Black Angus Rind stammt.

Herkunft
US
Struktur
zart
Gattung
Rind
Geschmacksintensität
mittel
Zubereitung
Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur
Verpackung
vakuumverpackt
Artikel-Nr.
VN10006.4
Nährwertangaben
167 Kalorien / 100g, 21,5 Eiweiß / 100g, 9,1 Fett / 100g, 3,90 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,05 Natrium / 100g, 0,13 Salz / 100g
Zubereitung
Kundenbewertungen
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02.12.2018

supperrrrrrrrrrrrrrrr gut wie immer

18.03.2018

In etwas Butterschmalz in der Pfanne von jeder Seite 5 Minuten gebraten mit etwas Rosmarin und Thymian... außen knusprig und innen zart rosa Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

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