Schweinenacken

Der Schweinenacken ist ein sehr vielseitiger Cut, aus dem meist Koteletts (mit Knochen) oder Nackensteaks (ohne Knochen) geschnitten werden. Er ist kräftig marmoriert und sehr saftig. Ob mit Kräuterkruste, glasiert oder mit Marinade, ob Grillen, Kurzbraten, Schmoren, Smoken oder Sous-Vide Garen – kaum ein anderer Zuschnitt ist in der Zubereitung so vielfältig wie der Schweinenacken.

Unser Nacken vom deutschen Hausschwein zeichnet sich durch herausragende Qualität und angenehmen Geschmack aus und stammt von Bauern aus Nordrhein-Westfalen. Wir legen bei der Auswahl unserer Landwirte höchsten Wert auf eine nachhaltige und stressfreie Aufzucht.