Schweinefilet

Das Filet verspricht Fleischgenuss pur. Der kleine, zarte längliche Muskel unterhalb der Lende macht nur etwa 2% des Schweinekörpers aus – verschwindend gering und deshalb auch so begehrt. Schweinefilet eignet sich ideal zum Kurzbraten. Seinen herrlich zarten und und feinen Geschmack entfaltet das Filet am besten bei einer Kerntemperatur von etwa 60° C, also medium.

Unser Filet vom deutschen Hausschwein zeichnet sich durch herausragende Qualität und angenehmen Geschmack aus und stammt von Bauern aus Nordrhein-Westfalen. Wir legen bei der Auswahl unserer Landwirte höchsten Wert auf eine nachhaltige und stessfreie Aufzucht.