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Spare Ribs

vom Ibérico-Schwein

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Spare Ribs
vom Ibérico-Schwein

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Beschreibung
Saftige, zarte Rippchen von freilebenden Ibérico-Schweinen. Ideal für Grill oder Smoker.

Die heilige Dreifaltigkeit des amerikanischen Barbecues: Pulled Pork, Beef Brisket und natürlich köstliche, hocharomatische, butterzarte Spareribs. In diesem Fall sind sie noch einmal mehr ganz besonders schmackhaft: Denn das Fleisch der edelsten Qualitätsklasse des Iberico-Schweins ist überdurchschnittlich marmoriert, d.h. das intramuskuläre Fett ist extrem ausgeprägt. Genau in diesem intramuskulären Fett sitzt der ganze Geschmack und sorgt für eine Qualität, die mit gewöhnlichem Schweinefleisch nichts zu tun hat.

Eigenschaften
Herkunft
Spanien
Struktur
zart vom Knochen lösend
Gattung
Schwein
Zubereitung
Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, garen
Artikel-Nr.
VN10133
Zubereitung
Kundenbewertungen
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08.11.2020

Auf jeden Fall weiter zu empfehlen.

19.09.2020

Ich muss die Qualität abwarten, es kam aufgetaut an. Optik nicht schlecht.

02.08.2020

Auch gut ! Zartes, perfektes Fleisch !

17.07.2020

Kurz: saulegga; 4 Stunden bei ca. 110° bei indirekter Hitze!

12.07.2020

Noch nicht zubereitet
Sehen aber gut aus

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