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Bäckchen

vom Ibérico Schwein

9,50 € *
38,00 €* / 1 kg
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Bäckchen
vom Ibérico Schwein

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Beschreibung
Das Schmorgericht der Extraklasse: Feinste, küchenfertige Schweinebäckchen. Ein Genuss mit der typisch nussigen Note des Fleisches der Ibérico-Schweine.

Unsere Schweinebäckchen stammen aus dem Unterkiefer des Ibérico-Schweins und bestehen aus reinem, langfaserigen Muskelfleisch. Deshalb sind Bäckchen zum Kurzgaren ungeeignet. Vielmehr sollten sie 2-3 Stunden geschmort werden, sodass sie fast von alleine zerfallen. Besonders gut harmonieren unsere butterzarten Ibérico-Bäckchen in einer herzhaften Rot- oder Portweinsauce. 

Das Fleisch der edelsten Qualitätsklasse des Iberico-Schweins ist überdurchschnittlich marmoriert, d.h. das intramuskuläre Fett extrem ausgeprägt. Genau in diesem intramuskulären Fett sitzt der hervorragende Geschmack und sorgt für eine Qualität, die mit gewöhnlichem Schweinefleisch nichts zu tun hat.

Sie erhalten pro Bestelleinheit 2 - 3 Bäckchen, je nach Gewicht.

Eigenschaften
Herkunft
Spanien
Struktur
zart
Gattung
Schwein
Geschmacksintensität
mittel
Zubereitung
Niedertemperatur, garen
Artikel-Nr.
VN10134
Kundenbewertungen
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02.08.2020

Wer kann da schon wiederstehen

28.07.2020

Sehr gute Ware, die ihren Preis wert ist.

09.06.2020

zart und schmackhaft,mal etwas anders für die Gäste

01.06.2020

Zergeht auf der Zunge, herrlicher Geschmack

29.05.2020

Top Qualität sehr lecker gerne wieder
Warum bietet Ihr die Bäckchen nicht pariert an?? dann sicher 5 Sterne

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