Beschreibung
Hochwertige Rippchen aus dem Schweinerücken: feinste Loin Ribs/Baby Back Ribs vom spanischen Ibérico-Schwein.
Die unter Kennern heiß geliebten Loin Ribs (auch bekannt als Baby Back Ribs) sind etwas kleiner als klassische Spareribs und stammen aus dem oberen Rippenteil des Schweins. Dieses Fleisch aus dem Schweinerücken ist hochwertiger und etwas magerer als das Fleisch gewöhnlicher Spareribs. Unsere Loin Ribs stammen von freilebenden Ibérico-Schweinen aus Spanien - gegrillt oder im Smoker zubereitet eine Delikatesse.
Das Fleisch der edelsten Qualitätsklasse des Iberico-Schweins ist überdurchschnittlich marmoriert, d.h. das intramuskuläre Fett ist extrem ausgeprägt. Genau in diesem intramuskulären Fett sitzt der ganze Geschmack und sorgt für eine Qualität, die mit gewöhnlichem Schweinefleisch nichts zu tun hat.
Eigenschaften
- Herkunft
- Spanien
- Zubereitung
- z.B. im Ofen, Niedertemperatur
- Verpackung
- Poly-Beutel
- Artikel-Nr.
- VN10135
