Loin Ribs

vom Ibérico Schwein

19,20 € *
32,00 €* / 1 kg

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Loin Ribs
vom Ibérico Schwein

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Beschreibung
Hochwertige Rippchen aus dem Schweinerücken: feinste Loin Ribs/Baby Back Ribs vom spanischen Ibérico-Schwein.

Die unter Kennern heiß geliebten Loin Ribs (auch bekannt als Baby Back Ribs) sind etwas kleiner als klassische Spareribs und stammen aus dem oberen Rippenteil des Schweins. Dieses Fleisch aus dem Schweinerücken ist hochwertiger und etwas magerer als das Fleisch gewöhnlicher Spareribs. Unsere Loin Ribs stammen von freilebenden Ibérico-Schweinen aus Spanien und zeichnen sich duch ihre Saftigkeit und ihr zart-nussiges Aroma aus. Gegrillt oder im Smoker zubereitet eine Delikatesse. 

Das Fleisch der edelsten Qualitätsklasse des Iberico-Schweins ist überdurchschnittlich marmoriert, d.h. das intramuskuläre Fett ist extrem ausgeprägt. Genau in diesem intramuskulären Fett sitzt der ganze Geschmack des Tieres. Außerdem wird das Fleisch dadurch besonders saftig-aromatisch. Die Verwendung der berühmten kleinen, flinken Schweinerasse, halbwild in Korkeichen- und Steineichenhainen freilaufend und mit Eicheln gemästet, sorgt dabei für eine Qualität, die mit gewöhnlichem Schweinefleisch nichts zu tun hat.

Herkunft
Spanien
Struktur
zart vom Knochen lösend
Gattung
Schwein
Geschmacksintensität
mittel
Zubereitung
Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, garen
Artikel-Nr.
VN10135
Kundenbewertungen
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19.07.2020

Zart, saftig, perfekt.
Es waren aber 4x 1kg, nicht 600gr. Aber da will ich nicht meckern

09.06.2020

Ribs von der besten Note, unglaublich saftig

01.06.2020

Die Rippen sind sehr gut verpackt, sehr frisch und appetitlich, uns aber leider viel zu fett und knorpelig. Rippen von normalen Schweinen schmecken uns besser und sind magerer. Ansonsten lieben wir Iberico Fleisch sehr, aber die Rippen bestehen fast nur aus Fett.

17.05.2020

Hervorragende Fleischqualität und sehr guter Geschmack

14.05.2020

Habe zum ersten mal bestellt.Bin es leid die Massentierhaltung zu unterstützen und habe mich für dieses Produkt entschieden da ich denke es wird unter artgerechter Tierhaltung erzeugt.Ich bin bereit für solch hochwertiges Fleisch auch mehr Geld zu bezahlen.Mein Motto :Klasse statt Masse !Und dieses Fleisch ist einfach Klasse !

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