Loin Ribs

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Loin Ribs

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Beschreibung
Hochwertige Rippchen aus dem Schweinerücken: feinste Loin Ribs/Baby Back Ribs vom spanischen Ibérico-Schwein.

Die unter Kennern heiß geliebten Loin Ribs (auch bekannt als Baby Back Ribs) sind etwas kleiner als klassische Spareribs und stammen aus dem oberen Rippenteil des Schweins. Dieses Fleisch aus dem Schweinerücken ist hochwertiger und etwas magerer als das Fleisch gewöhnlicher Spareribs. Unsere Loin Ribs stammen von freilebenden Ibérico-Schweinen aus Spanien - gegrillt oder im Smoker zubereitet eine Delikatesse.

Das Fleisch der edelsten Qualitätsklasse des Iberico-Schweins ist überdurchschnittlich marmoriert, d.h. das intramuskuläre Fett ist extrem ausgeprägt. Genau in diesem intramuskulären Fett sitzt der ganze Geschmack und sorgt für eine Qualität, die mit gewöhnlichem Schweinefleisch nichts zu tun hat.

Eigenschaften
Herkunft
Deutschland, Paderborn
Zubereitung
z.B. im Ofen, Niedertemperatur
Verpackung
Poly-Beutel
Artikel-Nr.
VN10135
Nährwertangaben
24,10 Eiweiß / 100g, 0,99 Fett / 100g, 0,33 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,0 Kohlenhydrate, 0,0 Zucker / 100g, 446 Kilojoule / 100g, 107 Kalorien / 100g, 0,15 Salz / 100g
Kundenbewertungen
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Anonym 13.09.2020

Nach der 3-2-1 gegrillt sehr zartes Fleisch

Elke R. 13.09.2020

Tolles Fleisch, fantastisch für Backofen oder Grill

Anonym 19.07.2020

Zart, saftig, perfekt.
Es waren aber 4x 1kg, nicht 600gr. Aber da will ich nicht meckern

Michael S. 09.06.2020

Ribs von der besten Note, unglaublich saftig

Anonym 01.06.2020

Die Rippen sind sehr gut verpackt, sehr frisch und appetitlich, uns aber leider viel zu fett und knorpelig. Rippen von normalen Schweinen schmecken uns besser und sind magerer. Ansonsten lieben wir Iberico Fleisch sehr, aber die Rippen bestehen fast nur aus Fett.

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