Ibérico-Schweinenacken

vom Ibérico-Schwein

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Ibérico-Schweinenacken
vom Ibérico-Schwein

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Beschreibung

Unser Schweinenacken der edelsten Qualitätsklasse des Iberico-Schweins ist überdurchschnittlich marmoriert, d.h. das intramuskuläre Fett ist extrem ausgeprägt. Genau in diesem intramuskulären Fett sitzt der ganze Geschmack und sorgt für eine Qualität, die mit gewöhnlichem Schweinefleisch nichts zu tun hat.

In den USA wird der Schweinenacken übrigens zur Zubereitung des klassischen Barbecue-Gerichtes Pulled Pork verwendet, eines typischen Vertreters des Low-&-Slow-Garens bei Niedrigtemperatur. Unbedingt ausprobieren!

 

Eigenschaften
Herkunft
Spanien
Struktur
besonders zart, stark marmoriert
Gattung
Schwein
Geschmacksintensität
stark
Zubereitung
Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur
Verpackung
vakuumverpackt
Artikel-Nr.
VN10015
Nährwertangaben
170 Kalorien / 100g, 20,5 Eiweiß / 100g, 9,8 Fett / 100g, 4,2 gesättigte Fettsäuren / 100g, 0,06 Natrium / 100g, 0,16 Salz / 100g, 711 Kilojoule / 100g
Zubereitung
Kundenbewertungen
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Anonym 21.11.2020

Mein absolutes lieblingsstück vom Schwein!

Nico M. 23.09.2020

Lecker wie immer. Aber warum muss ich für mein Kommentar 25 Zeichen verwenden?

Anonym 24.08.2020

das hätte geteilt werden sollen, war 1 Stück.

Regina A. 12.07.2020

Bestimmt nicht die letzte Bestellung. Super

Anonym 04.07.2020

Auch hier geschmacklich unbeschreiblich lecker

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