Produkte von Vion N.V.

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Dry Aged Beef Burger
Dry Aged Beef Burger
Wer braucht schon Besteck, wenn man einen Burger haben kann? Unser bestes Dry Aged Beef gibt es jetzt nicht nur am Stück, sondern auch als leckeren Burger der Extraklasse. Von Meisterhand verarbeitet – Perfektion im Kreis. Dazu gibt es Buns, die...
ab 14,99 € * / Stück (180g) 7,50 € * / Stck.
Brisket / Rinderbrust von der Färse
Brisket / Rinderbrust von der Färse
Das Brisket oder einfach Rinderbrust ist ein anspruchsvolles Teilstück. Dieser stark beanspruchte Muskel trägt etwa 60 % des Körpergewichts und ist dadurch sehr robust. Dennoch zaubern echte Könner daraus Stücke, die zart sind wie kaum ein anderes.
ab 32,00 € * / Stück (2000g) 32,00 € * / kg
Picanha / Tafelspitz von der Färse
Picanha / Tafelspitz von der Färse
Picanha ist der Hüftdeckel vom Rind. In Deutschland kennt man ihn vor allem als Tafelspitz. Picanha ist in Südamerika, vor allem in Brasilien ein wahrer Grillklassiker (zum Beispiel als Churrasco). Damit das Picanha zart wird, reift es 3-4 Wochen...
ab 11,25 € * / Stück (250g) 45,00 € * / kg
Flanksteak
Flanksteak von der Färse
Das Flanksteak wird bei uns auch "Bauchlappen" oder "Dünnung" genannt. Es hat einen intensiven Geschmack und ist bei amerikanischen BBQ-Fans schon lange beliebt. Der flache Bauchmuskel ist eher mager und langfaserig. Mariniert und kurz gebraten...
ab 20,40 € * / Stück (600g) 34,00 € * / kg
Nackensteak / Rindernacken von der Färse
Nackensteak / Rindernacken von der Färse
Männlich, saftig, lecker: Der Rindernacken ist ein kräftiger, maskuliner Cut, der nach Wildem Westen schmeckt. Die stark beanspruchte Nackenmuskulatur ist von Fettadern durchzogen, die diesem Steak seinen intensiven Geschmack verleihen. Ob kurz...
ab 11,60 € * / Stück (400g) 29,00 € * / kg
Schildstück
Shoulder Tender / Schildstück von der Färse
Unser Shoulder Tender Steak trägt seine Zartheit bereits im Namen. Das im Deutschen auch als Schildstück bekannte Teilstück ist hierzulande leider oft als Suppenfleisch verschrien. Dabei kann es gegrillt mit der Qualität eines Filets mithalten....
ab 5,80 € * / Stück (200g) 29,00 € * / kg
Hüftspitze / Tri-Tip von der Färse
Hüftspitze / Tri-Tip von der Färse
Die Hüftspitze ist ein Teil der Rinderkeule und besteht nahezu vollständig aus Muskelfleisch. Das macht es sagenhaft zart. Aufgrund seines feinen Geschmacks war dieses Stück früher für die wichtigsten Mitglieder der Dorfgemeinschaft reserviert –...
ab 10,25 € * / Stück (1000g) 41,00 € * / kg
Kachelfleisch
Spider Steak / Kachelfleisch von der Färse
Das Spider Steak (im Deutschen auch Kachelfleisch genannt) ist ein sehr seltenes und oft vergessenes Teilstück vom Rind, das flach auf dem Schlossknochen liegt. Es ist perfekt zum Kurzbraten geeignet, da es eine sehr kurzfaserige und zarte...
ab 5,22 € * / Stück (180g) 29,00 € * / kg
BBQ-Summer-Paket – Juli
BBQ-Summer-Paket – Juli
Ein Monat voller Grillgenuss: Mit unserem BBQ-Summer-Paket im Juni können Sie sich diesen Monat ganz entspannt zurücklehnen und sich mit unseren leckersten Stücken beliefern lassen. Juli: Louisiana Western Style Spare Ribs Schwein 2000g Wet Aged...
ab 70,00 € * / Stück (3600g) 15,22 € * / kg
Geschenkgutschein
Geschenkgutschein
Das ideale Geschenk für Kochbegeisterte (und die, die sich gern bekochen lassen): Mit einem Delikatessen-Gutschein der Beilerei schenken Sie puren Genuss und gemeinsame Freude. Tipp: Wenn Sie einen individuellen Gutscheinwert wünschen (den wir...
ab 1,00 € * / Stück (0g) 0,00 € * /
Entrecote 12 Wochen
Dry Aged Entrecôte (12 Wochen gereift)
Das Entrecôte (von frz. “entre”: zwischen, und “côte”: Rippen) ist in den USA unter dem Namen “Rib Eye” bekannt. Das Rib Eye wird häufig am Knochen belassen, unser Entrecôte von der deutschen Färse wird kunstvoll entbeint, und dann 12 Wochen in...
ab 27,60 € * / Stück (400g) 69,00 € * / kg
Wet Aged Roastbeef vom Wagyu Jungbullen
Wet Aged Roastbeef vom Wagyu Rind
In diesem Stück mischt sich das Beste aller Welten: Die traditionelle Klasse des Roastbeef-Cuts und der hochmoderne Luxus des teuersten Hausrinds der Welt, des japanischen Wagyus. Das Wagyu hat eine sehr gleichmäßige, feine Marmorierung und einen...
ab 59,70 € * / Stück (300g) 199,00 € * / kg
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